为保护独特酿造环境，茅台镇将逐步搬迁茅台酒厂厂区范围及周边居民1．6万余人，安置在城区新建的“国酒新城”内。这项茅台镇环境整治建设工程初步概算需资金约50亿元。（《中国青年报》11月14日报道）

保护酿造环境，有两个问题值得注意：一个是茅台镇密集的人口居住，可能会对环境承受造成巨大压力；另一个是茅台酒业自身的无序扩张，日益庞大的企业规模更可能是破坏酿造环境的罪魁祸首。但普通人的思维，总会落入民众无知的惯有误区，“企业进，民众退”似乎已成了大多数人的共识。

保护国酒品牌，这是一个可喜的现象，然而在这让人欣喜的背后，却蕴藏着可怕的思维逻辑。茅台镇将茅台酒厂厂区范围及周边的1.6万居民迁离后，要在“十二五”期间新增万吨“贵州茅台酒”生产能力。民众走了，企业扩张了，我们不禁要问：民众的搬离到底是为了保护酿造环境还是为企业的扩张被迫腾地？

这是一个美丽的借口。茅台酒庞大的市场需求与其复杂的生产工艺、较长的生产周期早就形成了一对不可调和的矛盾，在市场高度发展的今天，它迫切需要一个打开市场的钥匙与国内知名酒业抗衡，而这把钥匙即是产量的提升。产量依靠生产规模，生产规模得益于厂房扩建，自然而然，迁离民众不可避免。

稍有常识的人都会知道，企业对环境的破坏绝不亚于民众对环境的影响。企业生产需要水质来源、也需要排放污水，茅台酒业这陡增的水源需求又会不会对酿造环境造成破坏？几十年来，民众与酿造环境之间已经达成了一种默契，作为这个环境组成的一份子，他们的突然迁离，会不会对这“小气”的酿造环境产生“蝴蝶效应”？

再则，酿造环境不但包括生态环境，还应包含文化环境。有着千年酒文化的茅台古镇，长期的文化熏陶对酿酒业的发展起着不可估量的推动作用。而群众作为传承文化的直接载体，他们的迁离，又会不会削弱文化的传承？而在今后的发展历程中，茅台镇又会不会成为一座“只有酒，没有酒文化”的空城。

因此，在笔者看来，要保护完美的酿造环境，不是民众一个人的责任。它更需要我们的企业能够从保护民族品牌出发，综合环境和文化因素，在利益追求上作出适当让步，这才是保护的根本。